Пиер Дюкан е доктор на уважавана възраст. Той е на седемдесет и три години, но изглежда младежки, затегнати, енергични и активни, което според него дължи собствената си силова система. Известно е, че много знаменитости се придържат към него. Смята се, че именно тя е помогнала да отслабне преди сватбата на херцогинята на Кеймбридж и майка й Карол Медолет, както и да се върне в униформа след раждането на Дженифър Лопес. Мнозина търсят диетата на Ducan в социалните мрежи, за да отслабнат по неговия метод.
Характеристики на хълмовото хранене
Duccan Diet придоби световната популярност през 2000 г. след излизането на книгата „I Not Light for Love“. Досега малкият доктор Пиер Пиер Дукан обясни защо някои хора са изключително трудни за намаляване на теглото и защо след твърди диети той бързо се връща.
Според Дукан, човешкото тяло съдържа определено снабдяване с клетки, които могат да натрупат мазнини. Всеки човек има това свое собствено, някои мастни клетки имат повече, други имат по -малко. Онези, които „притежават“ голяма граница от такива клетки, имат шансовете да спечелят излишното тегло много по -високо. Освен това, когато мастната клетка не е в състояние да побере мазнините, натрупани от нея, тя започва да споделя. И количеството на мастните тъкани се увеличава експоненциално.
Принципите на диетата
Въз основа на това Пиер Дукан направи заключения, които са в основата на неговата силова система.
- Борбата със затлъстяването чрез намаляване на калориите е безполезна. Не можете просто да намалите съдържанието на калории в диетата за известно време. Когато се връщате към обичайната диета, теглото ще се върне в началната точка. Трябва да се придържате към диета, при която човек просто не може да натрупа мастната тъкан и постоянно да консолидира резултата.
- Не се ограничавайте в продуктите и тяхното количество. Диетата на Пиер Дукан категорично опровергава ефективността на диетите. Не можете да се ограничите до нито един продукт, тъй като със сигурност ще се случи разбивка. Диетата на дуканиста има сто продукта, включително месо, зеленчуци, млечни продукти. Има от какво да избирате! В допълнение, няма ограничения за количеството и времето на изядено. Яжте толкова много, за да се почувствате пълни и когато имате нужда.
- Излизането отвъд „разрешеното“ е опасно. Преди да започне курса за храна, Пиер Дукан препоръчва да се почисти шкафовете в кухнята и хладилник от забранени продукти. И оставете само, че можете да ядете безопасно и без ограничения. В този случай няма да имате изкушение да ядете нещо нередно.
- Не можете да направите без Bran. Oat Bran е ключов елемент сред продуктите за диетата на Ducan. Те трябва да присъстват в диетата всеки ден. Авторът ги счита за уверени асистенти в отслабването, тъй като изпълняват няколко задачи. Първо, те осигуряват бързо насищане: триците са хигроскопични и абсорбират вода в обем от двадесет пъти повече от тях. Яжте само една и половина супени лъжици от продукта, изпийте чаша вода и в стомаха си вече има триста грама хранителна маса, което няма да ви позволи да почувствате глад. Влизайки в червата, те намаляват усвояването на захарите и почистват токсините от него, приемат не усвояват хранителни частици, като по този начин намаляват общото съдържание на калории в диетата.
- Физическата активност е важна! Диетологът не ви призовава да оставите любимия си диван и да прекарате часове във фитнеса. Но без физическа активност ще бъде изключително трудно да се постигне очакваният резултат. Много е вероятно да постигнете „критична точка на нелиенски килограми“, което е трудно да се преодолее. Това намалява мотивацията и ви кара да се откажете от здравословната диета. Но движението и физическата активност карат тялото да работи по съвсем различен начин. Започнете малко: Вземете туризъм поне двадесет минути на ден. Вкъщи изпълнявайте клекове и упражнения за пресата. За младите хора е достатъчно да започнете с дванадесет клекове и тридесет упражнения за преса. За хора на възраст петдесет години първоначалната физическа активност може да бъде намалена. Постепенно го увеличете.
Д -р Пиер Дукан препоръчва тези принципи да запомнят и да се придържат през целия курс и в идеалния случай - цял живот. Прекъсванията са неприемливи, трябва да се формират правилните навици в храненето и физическата активност.
Диетата предполага постепенен преход от един етап към друг. Авторът разпространи фазите, както следва:
- Атаката е основната загуба на тегло, продължава до пет дни;
- Редуване - продължаването на загубата на тегло, продължава до необходимия резултат, вероятно няколко месеца;
- Фиксиране - Фиксиране на резултатите, продължителността се изчислява по формулата десет дни за всеки изгубен килограм тегло;
- Стабилизацията е запазването и поддържането на резултатите през целия живот.
Всяка фаза е разработила собствен списък с продукти. Интензивността на отслабването се определя от спазването на основните принципи на диетата.
Според Пиер Дукан той съветва не всички с протеин, а само на тези, които имат сериозно излишно тегло. Важно е да се разбере, че затлъстяването представлява заплаха за качеството и продължителността на живота. Със затлъстяване в продължение на няколко дни хранене протеините са много по -малко зли от приемането на лекарства или глад.
Първият етап е атака
Лекарите смятат този етап за най -опасен за здравето. Самият Пиер Дюкан е съгласен с общото мнение, затова дава ясни препоръки за неговото спазване.
- Изчислете излишното тегло. За да изчислите теглото, можете да използвате безплатния калкулатор, който е на официалния уебсайт на Dukan. Изчислението се извършва безплатно под формата на попълване на въпросник на руски език. След като въведете данните на вашия имейл, ще бъде получено писмо с информация за лихвата. Средните данни могат да бъдат получени независимо. За да направите това, е необходимо да вземете сто и десет за жени от растеж в сантиметри. По този начин теглото за жена с висок 164 см трябва да бъде 54 килограма.
- Придържайте се към фазата на атака не повече от препоръчителния период. Има общо мнение, че в тази фаза човек може незабавно да достигне желаното тегло. Това е не само невъзможно, но и опасно! По време на "атаката" той преминава от един до шест килограма. Наблюдавайте продължителността на фазата според таблицата.
| Излишно тегло | Продължителност |
|---|---|
| До пет килограма | 3 дни |
| До десет килограма | 4 дни |
| До двадесет килограма | 5 дни |
| До тридесет килограма | 6 дни |
| Повече от тридесет килограма | 7 дни |
- Контролирайте състоянието си. Опасността от сцената е използването на само животински протеини. Това създава голям товар на бъбреците и причинява дехидратация. Според редица експерти, това се основава на бързата загуба на тегло през първата седмица на диетата. Той има мотивиращ ефект, демонстрирайки, че теглото започва да намалява. На този етап е важно да пиете много. Използвайте поне един и половина литра течност на ден.
- Яжте овесени трици. Използвайте една и половина супени лъжици на продукта на ден, измита с много вода. Тя може да бъде или закуска, или подмяна на едно от ястията.
Защо диетата на Пиер Дукан започва с протеини за отслабване? Авторът му вярва, че животинските протеини са оптимална храна за хората. Тялото ни е било запознато с него от древността, а съвременните бързи храни, сладките не са приемливи, тъй като техните формули са чужди за нашето тяло.
В допълнение, протеините се отнасят до най -трудните за абсорбиране на продукти. Тялото харчи немислимо количество енергия за храносмилането им, което изключва възможността за превръщане на излишните калории в мастната тъкан. Важно е само да получите чист протеин, без мазнини или с минимално количество от него.
Разрешени продукти
На този етап ще се запознаете подробно с основния списък на разрешените продукти. Тя включва седемдесет -две животински съставки.
- Месо. Изрязване на говеждо месо и филета с ниска мазнина, печено говеждо месо, пържола, ескалоп. Разрешено е да се използват зайци, говеждо карантии: език, бъбреци, черен дроб. Пилето, пуйката и свинското месо могат да се консумират под формата на шунка с ниска мазнина. Диетата може да включва пилешки черен дроб, както и месо от домашни птици с ниско съдържание на мазнини: пъдпъдъци, гълъби, морска птица, щраус, петел.
- Риба. Рибата може да се консумира мазнини, тъй като съставът на мазнините му е коренно различен от животното. Включете скумрия, треска, хек, Сайра, Херинг, Плачка, Путаса, Палтуза и Дорада във вашата диета. Яжте както малки риби, например, Sprat или Sardine, както и голяма река или море: Burbot, Catfish, Kefal, Pike, Trout, Carp, Sturgeon, Tuna, Salmon.
- Морски дарове. Яжте месото от раци, калмари, скариди без ограничения. Включете диетата на морски гребени, тромпети, стриди, миди, раци, омари, омари, каракатиц.
- Яйца. Яжте до две пилешки или пъдпъдъци яйца дневно. С увеличения холестерол количеството на жълтъците на седмица трябва да бъде до четири.
- Млечни продукти. Продуктите за битово мляко с високо съдържание на мазнини са изключени. Вашата диета може да включва само напълно нискомашено мляко, кефир, кисело мляко, извара, извара.
На пръв поглед има много продукти и не трябва да има проблеми с избора. Но може да имате някои трудности в това, което можете да ядете.
Какво да готвя
Д -р Дукан многократно е питал как да заменят продукти от разрешения си списък, недостъпни за повечето жители на някои страни. В крайна сметка много съставки не са лесни за закупуване в магазините, някои от тях обикновено се считат за гастрономически лукс.
В отговор на това авторът съветва руснаците да ядат онези продукти, които са им познати. „Ако руснаците запазват гастрономическите си традиции и не биха спазили тенденциите на Запада, няма да имате проблем със затлъстяването в страната“, коментира Пиер Дюкан.
- Изберете какво можете да си позволите. От месни продукти, пилешко и пуйка, говеждото и свинското месо с ниска мазнина са винаги на разположение за нас. Понякога можете да се поглезите с заешко месо или пъдпъдъци. Няма да има и проблеми с закупуването на карантии. Същото с рибата: изобилието от речна риба успешно замества недостъпността на океана. Но при избора на морски дарове ние сме по -ограничени. Но не бива да се притеснявате за това. Яжте миди и калмари, които могат да бъдат закупени замразени във всеки супермаркет.
- Гответе с минимално количество сол. Можете да солите храна, но много малко. Но захарта трябва да бъде изключена напълно от диетата.
- Продуктите могат да се приготвят, както искате. Диетологът Пиер Дукан не забранява пърженето на месо и риба. Необходимо е само да се намали количеството растително масло за пържене. Пробийте малко масло в тигана, разтрийте го със салфетка. Той ще абсорбира излишък, но ще приготви повърхността за пържене. Също така продуктите могат да се готвят, да се задушават, да се задушават, да се пекат. Преди да приготвите птица, отстранете кожата от нея.
- Използвайте подправки. Може да ви се струва, че храната е станала прясна поради липса на сол. Диверсифицирайте вкусовете с подправки: оцет, горчица, лук и чесън, сухи билки, подземни подправки.
Таблицата е пример за меню за седмица Dukan Diet на етапа на атака.
| Ден | Закуска | Вечеря | Следобедна закуска | Вечеря |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Омлет с месо, кафе | Уши с треска, хляб на трици | Извара маса | Печено месо във фолио, зелен чай |
| 2 | Цяло извара сирене, хляб на трици | Задвижване на яйца | Киселото мляко е с ниско съдържание на мазнини | Фибри |
| 3 | Бъркани яйца, херинга или сьомга, леко осолено, кафе | Месни котлети, без да се добавя лук и хляб, кисело мляко | Кефир | CAMLAR VIVER |
| 4 | Хляб с трици и разтопено сирене, силен чай | Супа с парчета риба | Гювеч от извара, чай | Пилешко филе, изпечено, кефир |
| 5 | Варени яйца, кефир | Рибни котлети без лук и хляб, кисело мляко | Мляко, хляб с трици | Говеждо изрязване задушено, чай |
| 6 | Яйца, кафе | Месо с кюфтета | Кисело мляко, овес | Миди задушени, чай |
| 7 | Извара е цяло, кафе | Супа с парчета риба, кисело мляко | Гювеч от извара, кефир | Месни котлети, кисело мляко |
Можете да промените продуктите в менюто по ваша преценка, като замените месни ястия с риба, използвайки извара в чиста форма и гювеч, чийзкейк. Диетата не показва приема на течности, но трябва да помните, че много вода трябва да се пие между закуските, поне един и половина литра на ден.
Втората сцена - редуване
В тази фаза възниква основната загуба на тегло. Продължителността му не е регулирана. Теоретично трябва да се придържате към него, докато теглото ви стане перфектно.
Ето основните принципи на тази фаза.
- Добавете зеленчуци. Продукти, богати на фибри, се добавят към изключително протеиновата диета. Това са зеленчуци и билки. Общо д -р Дукан позволява добавянето на двадесет -осем нови продукта, което прави диетата по -балансирана и разнообразна.
- Ние редуваме протеинови дни със смесени. Протеиновите дни са периоди, когато продължавате да ядете само животински протеини. Смесени - когато растителните продукти се добавят към протеинови продукти. Схемите за редуване се избират индивидуално. За да определите схемата си за редуване, използвайте таблицата.
| Необходима загуба на тегло | Схема (протеин/смесени дни) |
|---|---|
| До десет килограма | 1/1 |
| До двадесет килограма | 3/3 |
| До тридесет килограма | 5/5 |
| Повече от тридесет килограма | 5/5 |
- Ядем повече трици. Увеличете дневната скорост на консумация на продукти до две супени лъжици.
- Пием повече течности. Оптимално е да се приведе дневната скорост на водата и чая на два литра.
На етапа на редуване загубата на тегло се случва стабилно, но не интензивно. Средният индикатор е един килограм седмично. Следователно, ще трябва да сте на диета в тази фаза от няколко седмици до няколко месеца.
Разрешени продукти
Можете да продължите да използвате всички познати продукти в миналия етап. В новите зеленчуци и всички видове зелени се добавят без изключение.
Влезте в сезонните зеленчуци в диетата: краставици и домати, патладжан и тиквички, всички видове зеле, цвекло и моркови. Използвайте всякакъв вид лук, гъби, целина и аспержи. Опитайте онези зеленчуци, към които са били безразлични по -рано, например, ряпа и тиква, цикория, репички, патч боб. Здравословни и вкусни билки: спанак, киселец, салата, килантро, копър, магданоз, зелен лук.
Въпреки факта, че всички зеленчуци са полезни, някои от тях са забранени, тъй като съдържат много нишесте, следователно, твърде висококалории. Това се отнася за граха и боб, картофи, царевица.
Всички подправки, които можете да използвате в готвенето, остават в диетата. Добавете нови продукти към тях:
- Скинското какао е един от продуктите от Ducan, невъзможно е да го намерите в нашите магазини;
- Нишесте - ще помогне при приготвянето на зеленчукови ястия;
- Крем - конвенционално със съдържание на мазнини до четири процента или соя;
- Сирене - мазнини до шест процента, невероятно рядък продукт;
- Бяло и червено вино - до три супени лъжици;
- кетчуп.
През деня можете да консумирате не повече от два нови продукта. Нормата за всеки е до две супени лъжици на ден.
Какво да готвя
В тази фаза обикновено се образуват предпочитания за храна и навици, така че използването на зеленчуци и билки, някои нови продукти ви позволяват да създадете повече или по-малко пълноценна диета без риск от прекъсвания. Според прегледите на The Tegy, диетата на Ducan на този етап може да включва следващата диета.
Таблица - Опция Диета Дукан Меню за седмицата на редуването на сцената.
| Ден | Закуска | Вечеря | Следобедна закуска | Вечеря |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Омлет, хляб с трици, кафе | Супа с месни кюфтета, нарязани зеленчуци | Извара маса, чай | Месо, изпечено във фолио, зеленчукова салата, зелен чай |
| 2 | Цяло извара сирене, кисело мляко | Рибна супа с парчета филе | Училища с трици, слаба дисея риба, чай | Варено месо, кефир |
| 3 | Вила сирене, кафе | Месна хартиена супа | Кефир, хляб с трици | Котлети за домашни птици, зеленчукова салата |
| 4 | Яйца с месо | Супа с парчета риба | Гювеч от извара, чай | Филе за риба, изпечена, кефир |
| 5 | Варени яйца, леко осолена риба, кафе | Месни котлети, зеленчукова салата, кисело мляко | Кефир, Бран | CALMAR задушени, зеленчуци, чай |
| 6 | Чизони, кафе | Рибна супа с парчета филе | Миди варени, кисело мляко | Печено месо |
| 7 | Извара е пълно, варено яйце, кафе | Художествена супа, зеленчукова салата, кисело мляко | Гювеч от извара, кефир | Парагорийско дебело черво и зеленчуци |
Такава диета е подходяща за редуване на една до една. За други схеми комбинирайте протеини и смесени дни в необходимата последователност.
Трети етап - консолидация
На този етап загубата на тегло настъпва бавно. Средно върви 0,4 килограма седмично. Но авторът отбелязва, че задачата на сцената не е да продължи да отслабва, а да консолидира резултата и да я спести за дълго време, като не позволява тежестта да се върне.
Ето няколко характеристики на етапа на фиксиране.
- Добавете нишестените продукти. В диетата си продуктите, които традиционно сте използвали преди, например, са обикновен хляб, макаронени изделия и картофи, могат постепенно да се появяват в диетата ви. Но те трябва да се консумират умерено, а не постоянно.
- Увеличаваме обема на триците. Увеличете дневната норма до три супени лъжици ценен компонент.
- Ядем мед. Нов елемент от силовата система, който ще озари пълното отсъствие на сладкиши в диетата. Сега ви е позволено да ядете до три чаени лъжички от този здравословен и вкусен продукт.
- Подреждаме „празници“! Връщането на обичайната диета, според автора, е невъзможно без някои съобщения към себе си. Празниците или „празниците“ са ястия, по време на които ядете всичко, което искате. Абсолютно всякакви продукти във всяко количество. Важно е да запомните, че „празникът“ е едно хранене, не през целия ден. И можете да го повтаряте само два пъти седмично, а не в рамките на два дни подред.
- Връщаме се към атаката. Това трябва да стане веднъж седмично. Разрешено е да избирате всеки ден удобен за вас и всяко меню от първата фаза.
Продължителността на сцената е индивидуална. Според отслабването консолидацията трябва да прекара доста време. Но наличието на нови и такива познати продукти, способността да се движи малко от диетата елиминира психологическия дискомфорт на сцената.
Продължителността се изчислява според формулата - 10 дни за всеки изгубен килограм на втория етап. Тоест, ако сте загубили 8 килограма при редуване, ще трябва да прекарате 80 дни във фазата на консолидация.
Какво да готвя
Килограмите няма да се върнат, ако следвате препоръчителната диета. Вашите постоянни сателити са всички фазови протеинови продукти, всички растителни продукти от етапа на редуване.
Включете нови компоненти в захранващата система:
- плодове, с изключение на банани и висококалорично грозде;
- Бобови растения, картофи и макаронени изделия - използвайте не повече от два пъти седмично;
- сирене - до четиридесет грама;
- Хляб - до няколко филийки на ден.
Таблица - приблизителна диета за седмицата на етапа на фиксиране
| Ден | Закуска | Вечеря | Следобедна закуска | Вечеря |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Извара маса, чай | Месна супа, овесени трици, кефир | Сезонни плодове | Пилешко филе, изпечено със зеленчуци, гарнитура от картофи |
| 2 | Omlet с пуйка, кафе | Рибна супа с парчета филе, салата | Сезонни плодове | Чизони, плодове, кафе |
| 3 | Месни котлети, зеленчукова салата | Месна хартиена супа | Плодове, кисело мляко | Печено месо, зеленчукова салата |
| 4 | Изберете всяко меню от фазата "атака" | |||
| 5 | Яйца, кефир, кафе | Фантастична супа, салата | Плодове, Бран | Филето за риба печени, задушени зеленчуци |
| 6 | Гювеч от извара, кафе | Рибна супа с парчета филе, кисело мляко | Сезонни плодове | Печени миди със сирене, салата, оризово гарнитура |
| 7 | Извара е пълно, варено яйце, кафе | Котлети за домашни птици, хляб с трици, салата | Сезонни плодове или плодове | Пресни зеленчуци, задушено месо, 2 чаши от любимото ви вино |
На този етап можете да използвате обичайните рецепти, които са направили вашата диета преди. Котлети, кюфтета, кюфтета, всички видове печени и задушени месо, риба, морски дарове се допълват от зеленчуци, плодове и плодове. Всъщност диетата спира, възприемана от всяко ограничение на храненето.
Четвъртият етап е стабилизацията
Самият г -н Дукан нарича този етап навикът не само да се храни правилно, но и да води здравословен начин на живот. Колко време трябва да се придържате към него? Колкото и да искате да останете тънки, здрави и привлекателни, тоест винаги.
Следвайте основните изисквания на този етап.
- Включете всякакви продукти в диетата. Или продължете да ядете в менюто „Консолидация“. Това е най -добрият начин да поддържате тяло по форма и да го предпазите от натрупване на излишно тегло.
- Подредете една „атака“ седмично. През един ден яжте само протеинови храни.
- Продължете да ядете трици и пийте много. Нормите остават същите - три супени лъжици ценни фибри и два литра вода на ден.
- Обърнете внимание на физическата активност. Колкото повече се движите, толкова по -добре ще се почувствате. Разходете се пеша, избягвайте асансьорите, изпълнявайте прости упражнения у дома.
На етапа на стабилизиране и дори по -рано можете да загубите усещане за престой на диета. Понякога възникват ситуации, които разрешените продукти не са достъпни за вас, например на корпоративна партия или семейна партия. Не забравяйте, че можете да организирате „празници“ за себе си, това не е забранено. Но след релаксация се върнете един ден в менюто на протеини.
Ефективна ли е протеиновата диета Пиер Дукан? Несъмнено. Той помага да се загуби излишни килограми. Но да го смятам за подходящо за абсолютно всички. Според автора на методологията, тя може да се придържа само към чисти „протеинови дни“, за да се придържа към затлъстели хора, излишното тегло, от което представлява заплаха за здравето и живота. В по -голяма степен, адаптиран към реалните нужди на човешкото тяло, може да се вземе предвид само третият етап от диетата.